拥有这4点，你已成功50%​

餐厅定位

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开店前对餐厅的人群定位、菜品定位直接决定餐厅的选址，也就是说餐厅定位是选址的前提条件。

调查附近人群的偏好、口味、消费能力和自我分析餐厅的核心竞争力。

由此，你就可以得出一张餐厅定位的矩阵图。

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确定要经营的餐厅后，在选址的过程中除了要考虑商圈的成熟度和稳定度外，还要考虑人流量、车流量、停车位等，选址细节要充分考虑到位。

再者，店面的翻台次数可否满足日营业目标，线上收入可否弥补营业目标或超出目标等，都需要在租店前考虑到位。

满足所有细节条件后，我们再与店主商谈房租方面的事宜。

厨房标准

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在传统中餐厅行业，厨房是决定餐厅日后口碑与知名度的核心所在。但这也是最难以把控和投入最大的环节，如何能在厨房这一环节既开源节流又稳定菜品口味，是很多餐饮从业者犯难的问题。

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很多资金紧张的从业者一般都会从小餐饮开始起步，但由于人手少，营销管理方面薄弱，且无法形成品牌效应，线下营销与线上营销无法形成联动效应，这就可能直接导致活动力度大却无人问津的结果。

如果在餐饮创业过程中

你也由于资金少、没经验

且以上任何一点让你举步维艰

那么，加入炅爸爸擂椒拌饭

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也能开一家高效餐厅

联系方式：400-108-1077

华中长沙总部：湖南省长沙市韶山中路419号顺天国际金融中心南塔1205

华东上海总部：上海市松江区九亭镇中心路1158号漕河泾科技绿洲12号楼

（投资有风险，创业需谨慎）